家庭菜園

2020年2月から約1年、初心者ながらにベランダでプランター菜園をやってきました。約20種類育ててきた中で、育てやすかったもの、初心者におススメしたいものなどを紹介しています。

プランターでバタフライピーを育てています。バタフライピーの花はフォトジェニックな鮮やかさで見応えがあります。鉢上げから半年以上経った頃に花が咲きましたが、その花びらを煎じて飲んでみました。バタフライピーにはアントシアニンが含まれ、ティーにレモン汁を加えると色が変わります。

4月に鉢上げしたパッションフルーツが11月に着果しました。

旧暦12月8日はムーチー（鬼餅）の日。「趣味の畑」で育てている月桃の葉（カーサ）を使ってムーチー作りをしました。我が家でのムーチーの作り方について紹介しています。

「趣味の畑」で育てている月桃の葉（カーサ）について紹介します。ムーチーの日（旧暦12月8日）にはこのカーサが大活躍します。

「趣味の畑」で育てている島カボチャ（チンクワー）について紹介します。完熟させると果皮がオレンジ色になるのでハロウィーンパーティーにもおススメです。

我が家の家庭菜園に「ステビア」を仲間入りさせました。ステビアでシロップを作り、コーヒー、紅茶、お菓子などに使っていこうと思います。今回の記事ではマンゴーレアチーズケーキにステビアシロップを使用したことについて触れています。